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老北京的新街口,真有这么多垂涎欲滴的美食!

四九城炙子烤肉：正宗的烤肉风味，人均80元，每一口都散发着北京人的热情与豪爽。高老四羊汤：诱人的口感让人回味无穷，人均61元，品尝老北京人对生活的热爱。护国寺小吃街富华斋饽饽铺：豆汁儿和豌豆黄的传统滋味，人均25元，延续老北京的滋味。

北京新街口是一个充满美食诱惑的地方，这里汇集了各式各样的佳肴，深受当地居民和外地游客的喜爱。其中，马家堡羊腿涮肉和郑世翔烤鸭最为人所称道。马家堡羊腿涮肉选用优质山羊肉，将肉切成薄片，放入锅中涮煮，口感爽滑，肉质鲜嫩入味，被誉为京城涮羊肉中的佼佼者。

**马鸿兴·川小馆 - **推荐理由**：位于新街口商圈的核心地带，这家店以其地道的川菜和精致的环境吸引了无数食客。- **特色菜品**：麻婆豆腐和水煮鱼，麻辣鲜香，绝对让你回味无穷。 **黄记玉米汁 - **推荐理由**：如果你喜欢饮品，那么黄记玉米汁是一个不错的选择。

老北京烧饼作为北京传统小吃之一，历史悠久，深受当地人喜爱。要找到最正宗的老字号烧饼店，以下几家是口碑和传承都相当不错的老字号： 护国寺小吃店 特色：护国寺小吃是北京老字号餐饮品牌，以传统北京小吃闻名，其烧饼外酥里嫩，层次分明，保留了老北京的风味。

在老北京，品尝地道小吃的地点众多，每处都有其独特风味。位于宣武区的“南来顺”提供70多种特色小吃，尽享京城美食。东城区的隆福寺小吃店主打清真风味，满足不同饮食习惯的食客。北海公园内的仿膳饭庄，则以宫廷风味小吃吸引着众多游客。

北京面馆排行榜

以下是北京最好吃的十大面馆，根据口碑和评价排列：海碗居：位于北京市海淀区，是一家老字号面馆，以传统的北京炸酱面和红烧肉面著称。砂锅居：位于北京市西城区，是一家历史悠久的面馆，以砂锅制作的牛肉面和羊肉面最为著名。

北京的面馆众多，其中备受食客推崇的面馆排行榜上，新川面馆、四季香面馆和兰州拉面馆占据了重要位置。新川面馆作为北京的老字号面馆，拥有悠久的历史和独特的风味。它家的面条特别筋道，口感极佳，让人回味无穷。这里的招牌面——牛肉面，更是深受顾客喜爱。

北京十大拉面排名依次为兰马拉面、国强兰州面馆、中国兰州牛肉拉面、东方宫中国兰州牛肉拉面、右安门拉面、马子禄牛肉面（清真）、西内桥头拉面、宇飞牛肉面、柴氏风味斋、亮涛轩清真河州面馆等。兰马拉面 牛街著名的拉面老店。拉面的汤头很棒，面条劲道。辣油很赞，不是那种辣子面，而是自己炸出来的。

今天就来为大家推荐几家好吃的面馆。第一家是位于朝阳区的“老北京炸酱面”，这家店的炸酱面以及其它各种面食都非常地道，价格也比较亲民。店内环境简洁却干净，每天都有很多食客慕名前来品尝。第二家是位于海淀区的“高泉小面”，这里的担担面和麻酱面都非常出色，尤其是肉酱口感非常鲜美。

新川面馆的详细介绍

新川面馆是没有菜单和食谱的。进门第一件事就是在门口的柜台上交钱买面条。面馆的所有食物都写在服务员身后的一张板子上。食客只需排队等到轮上面对售货员面前，把排队时盘算好的要买的食物一口气报出来，边卖食物边收银的售货员会很麻利地从不大的柜台里，将食物以一一端了出来。

新川面馆 新川面馆始建于1956年，主营四川风味面食，几十年来，凭借其独特的口味享誉京城，在广大消费者心中逐渐树立了自己的品牌，先后荣获最受欢迎的餐馆、中国商业信用企业等称号，新川面馆以经营肉末担担面、麻辣凉面、红烧肉面，回锅肉面为主。

新川面馆：位于西城区新街口南大街14号，人均消费18元。这里的面是用钢丝面煮成，稍微有嚼头，汤是浓浓的骨头汤，是很多人童年的记忆。 华天延吉餐厅：这家餐厅的筋道荞麦面浸在酸甜爽口的冷面汤里，如果觉得不够酸，还可以再倒点儿他们家自制的白醋。

新川面馆：位于西城区新街口南大街，人均消费18元，以其经济实惠的价格和美味的面食受到好评。灵谷素面馆：位于灵谷寺2号景区内，推荐灵谷素斋面和灵谷素凉面，素食爱好者不可错过的面馆。西来顺牛肉拉面食府：南京三家店，分别位于小卫街、瑞金路和中华路，推荐红烧牛肉拉面，口味浓郁。

新川面馆作为北京的老字号面馆，拥有悠久的历史和独特的风味。它家的面条特别筋道，口感极佳，让人回味无穷。这里的招牌面——牛肉面，更是深受顾客喜爱。四季香面馆则以其独特的烹饪技巧和丰富的配料赢得了广大食客的好评。

氾水胡家长鱼面：这家面馆在中央电视台的专栏中曾被播放过，它位于宝应白田派出所北面的喜乐多店，以及宝应花城路的一家小官庄老顾面店及其西边的一家都颇受当地好评。 新川面馆：位于西城区新街口南大街14号，这家面馆的人均消费为18元。

中国特色面馆有哪些呢

1、裕兴记面馆：苏州的一家百年老字号面馆，招牌是秃黄油面，蟹黄份量十足，口感鲜美。王家沙面馆：上海最有名的面馆之一，招牌面有两面黄、黄鱼面、雪菜肉丝面等，口味多样。宽德兴面馆：无锡的一家特色面馆，可以品尝到舌尖2中美味的桐乡阿能面。

2、氾水胡家长鱼面：这家面馆在中央电视台的专栏中曾被播放过，位于宝应白田派出所北面的喜乐多店，以及宝应花城路的一家面店和宝应小官庄的老顾面店，都是当地口碑好的特色面馆。 新川面馆：位于西城区新街口南大街14号，人均消费18元。

3、氾水胡家长鱼面：这家面馆在中央电视台的专栏中曾被播放过，它位于宝应白田派出所北面的喜乐多店，以及宝应花城路的一家小官庄老顾面店及其西边的一家都颇受当地好评。 新川面馆：位于西城区新街口南大街14号，这家面馆的人均消费为18元。

新川面馆的麻辣凉面的拌酱是如何做的

1、新川凉面调料配方方法：面条煮熟，过凉水。加点香油拌匀沥干备用。葱切末，蒜压泥，姜挤汁。碗里放芝麻酱，生抽，老抽，糖，醋，盐，花椒粉，胡椒粉，花椒油，鸡精和刚才处理好的葱姜蒜，搅拌均匀，放置一段时间。黄瓜切细丝。把面条，黄瓜丝和刚才调好的调料拌在一起，加几滴芥末油，搅拌均匀即可。

2、做法：将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面条自然冷却。香葱、大蒜、香菜切碎，同时准备适量的黄瓜丝。然后将辣椒面、花椒粉、香菜、葱花、蒜末放入碗中上层，浇上热油，爆出香味。

3、另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈***，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

4、进门第一件事就是在门口的柜台上交钱买面条。面馆的所有食物都写在服务员身后的一张板子上。食客只需排队等到轮上面对售货员面前，把排队时盘算好的要买的食物一口气报出来，边卖食物边收银的售货员会很麻利地从不大的柜台里，将食物以一一端了出来。

5、来碗淋上芝麻酱和芝麻盐的面茶，香喷喷，美滋滋。挨着护国寺小吃的是新川面馆，绝对可以满足爱面人士，属于聚德华天集团，招牌是麻辣凉面，鸡丝、黄瓜丝、调制的秘酱和筋斗爽滑的面条搅拌在一起那叫一个香。