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大喜龙虾里的烤的那个小鱼是怎么做的,很好吃啊

蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。

从选材到烹饪，每一个细节都很讲究。选用新鲜、活的小龙虾，养殖在本地的清水里，生长出的小龙虾味道更加鲜美。而独特的秘制酱料，则是石家庄大喜小龙虾最大的亮点。蒜泥、辣椒、花椒、醋等多种调料小心翼翼地混合在一起，给小龙虾带来了独特的口感。这也是为什么，每一口都让人回味无穷。

厦门大喜龙虾的口碑不错。大喜龙虾选用的是湖北龙虾，每一个都特别大，黄多，做法特别的多，有蛋黄龙虾、十三香、龙虾、蒜泥龙虾、还有清蒸小龙虾，每一种做法都很好吃，不同的人选择的吃法也不同，而且每一样龙虾的价格也比较经济实惠，性价比高。

石家庄好吃的龙虾店推荐大喜龙虾 大喜龙虾独特在于原汁原味，不使用药料和调味品去遮盖龙虾的土味，而是用独特的烹炒法和配方，到大喜才能吃到原汁原味营养的龙虾！如果你不在家，就在大喜龙虾！庄里的招牌龙虾之一，烧烤大排档类型的，氛围比较好，喝酒吃虾侃大山，同时推荐鸡翅和鱼片哦。

将红枣总冷水泡涨，洗干净待用。将小米面，黄豆面，白糖放入盆中，加入苏打水（苏打必须用少许清水溶解搅拌均匀，不然发苦），加温水300克左右待用。将笼布洗干净铺好，将面倒在屉布上，码入红枣，撒青红丝，瓜子仁，用大火蒸熟。晾凉切成菱形块就OK 。