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陈胜记陈皮鸭的做法

1、做法 水鸭洗净，原只飞水去净血污，将虫草放入鸭肚子内，入炖盅，加水、加陈皮。文火炖三小时放盐、鸡精调味即可。

澳门美食攻略老字号

1、佛笑楼：作为澳门历史悠久的老字号之一，这家餐厅自1903年创立以来，一直供应地道的葡国菜，深受来自港澳及内地的食客喜爱。 番茄屋美食：位于大三巴下，这家二十年的老店以性价比高著称，顾客多为当地居民和学生。推荐菜包括崩砂咖喱牛腩和阿里巴巴焗鸡扒饭等。

2、梓记牛什梓记牛什于上世纪四十年代在澳门营地街开业，到今天已有七十多年的历史，受到蔡澜等一众美食家的推荐。梓记牛什的老店位于营地街综合大楼三层。营地街综合大楼的一楼和二楼是菜市场，三楼是若干美食档口可以说非常的市井。他家的牛什收拾的很干净，汤头鲜美，秘制的辣椒油和牛什也是绝配。

3、陈胜记是澳门名气很高的一家澳门老字号，被米其林推荐过，甚至上过《舌尖上的中国》，所以很值得推荐的一家店，来吃饭的人对陈皮鸭很感兴趣，是节目里推荐的。陈皮鸭，鸭肉很烂鸭皮也有一种入口即化的感觉，而且是真的有一股淡淡的陈皮味其实花椰菜炒虾干，虾干很有嚼劲和花椰菜搭配在一起很提鲜。

4、蒸牛奶布丁中国牛奶布丁，独具特色，非常优雅。第一，放弃无乳糖饮食习惯。这种高热量的甜食，无论是热的还是冷的，都有一种令人愉悦的奶味，口感滑爽。这种布丁在澳门经常作为早餐的必备食物。非洲鸡澳门的非洲鸡也是一大特色，非常传统的老字号。早在20世纪40年代就出现了。

5、澳门美食攻略中的老字号推荐如下： 龙华茶楼 简介：传统的老字号酒楼，装潢复古，提供粤式早茶。 招牌推荐：覇王鸡、凤爪、叉烧包、蒸排骨。覇王鸡香味诱人，鸡肉鲜嫩，茶点则糜烂可口，馅料丰富。 陈胜记 简介：被米其林推荐过，甚至上过《舌尖上的中国》，名气很高。

有哪些适合吃货看的书?

第一类：专注于美食内在的随笔散文类书籍。 汪曾祺的《五味》 这本书主要是描写一些寻常的食物，随笔类的写法。不过语言功底深厚，可以从中学习怎样描写美食，或者描写其它。我就举一个句子吧。 “入秋，腌菜。这时青菜正肥。把青菜成担地买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。

梁实秋的《雅舍谈吃》跟汪曾祺的《五味》有点相似。随笔性质，不过里面的食物品种更加丰富，也可以了解到很多食物的做法和吃法。袁枚的《随园食单》这本书就不用说了，如果美食类要找经典，这是一本。里面主要是各类菜的做法，但是难能可贵的是袁枚古文文风的写法看起来也很有味道。

《快活馋》高军以吃货的身份，用天赋加匠心，为每一道家常菜扒出了有趣的故事，让你在品尝美食的同时，也能感受到其中蕴含的故事和情感。《电影食堂》***奈美以食物造型师的身份，亲自挑选、烹饪并拍摄，将日剧或电影中的经典料理带回家。

舌尖上的中国中的所有美食

《舌尖上的中国》第一季展示了众多令人垂涎的中国美食，其中包括： 云南的松茸，以碳烤或酥油煎的方式呈现其原始美味。 浙江的冬笋，或油焖，或与腌笃鲜汤搭配。 广西的大头甜笋，以及柳州酸笋与黄豆酸笋小黄鱼的绝妙组合，还有螺丝粉的独特风味。

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”。一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

【呛炒野生木耳】呛炒野生木耳是湖南的一种特色美食小吃。【山东煎饼】山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。山东煎饼，汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、枣庄、济宁等地区，属鲁菜系。

澳门有哪些老字号

1、在融合了中西文化的澳门，你可以享受到各种地道的美食，包括葡式蛋挞、猪扒包和葡国菜等。这里有一些餐厅，它们凭借悠久的历史、独特的风味和精湛的烹饪技艺，成为了澳门赫赫有名的十大老字号餐厅。 ***酒店内的***餐厅，以提供正宗的葡国美食如葡式烤鸡和葡式海鲜饭而闻名，其美味让人回味无穷。

2、佛笑楼：成立于1903年，是澳门历史最悠久的餐厅之一，以正宗的葡国菜闻名。这里的葡国鸡、烧乳鸽等菜肴深受顾客喜爱。 番茄屋美食：位于大三巴下，是一家二十年老店，以性价比高著称，推荐崩砂咖喱牛腩、阿里巴巴焗鸡扒饭等菜品。

3、陈胜记是澳门名气极高的一家老字号餐馆，曾被米其林推荐，也在《舌尖上的中国》亮相。这里的陈皮鸭是招牌菜，鸭肉烂而不糜，入口即化，且带有淡淡的陈皮香味。此外，花椰菜炒虾干也是一道美味佳肴，虾干有嚼劲，与花椰菜完美结合。咖喱蟹粉丝煲也是一道不可错过的特色菜，咖喱味浓郁，螃蟹肉质鲜嫩。

4、佛笑楼：作为澳门历史悠久的老字号之一，这家餐厅自1903年创立以来，一直供应地道的葡国菜，深受来自港澳及内地的食客喜爱。 番茄屋美食：位于大三巴下，这家二十年的老店以性价比高著称，顾客多为当地居民和学生。推荐菜包括崩砂咖喱牛腩和阿里巴巴焗鸡扒饭等。

5、澳门美食攻略中的老字号推荐如下： 龙华茶楼 简介：传统的老字号酒楼，装潢复古，提供粤式早茶。 招牌推荐：覇王鸡、凤爪、叉烧包、蒸排骨。覇王鸡香味诱人，鸡肉鲜嫩，茶点则糜烂可口，馅料丰富。 陈胜记 简介：被米其林推荐过，甚至上过《舌尖上的中国》，名气很高。

6、多道著名的澳门葡餐名菜，在葡萄牙是吃不到的。例如葡国鸡，非洲鸡等，其出现地都是澳门。佛笑楼更是葡萄牙菜和广东菜融合的产物。代表菜包括烧乳鸽、扒魔鬼大虾、非洲鸡、葡国鸡、马介休球等，人均大约在人民币250元左右。

澳门老字号有哪些

佛笑楼：成立于1903年，是澳门历史最悠久的餐厅之一，以正宗的葡国菜闻名。这里的葡国鸡、烧乳鸽等菜肴深受顾客喜爱。 番茄屋美食：位于大三巴下，是一家二十年老店，以性价比高著称，推荐崩砂咖喱牛腩、阿里巴巴焗鸡扒饭等菜品。

在融合了中西文化的澳门，你可以享受到各种地道的美食，包括葡式蛋挞、猪扒包和葡国菜等。这里有一些餐厅，它们凭借悠久的历史、独特的风味和精湛的烹饪技艺，成为了澳门赫赫有名的十大老字号餐厅。 ***酒店内的***餐厅，以提供正宗的葡国美食如葡式烤鸡和葡式海鲜饭而闻名，其美味让人回味无穷。

***酒店：***酒店是澳门最知名的酒店之一，其内的***餐厅提供正宗的葡国菜肴，如葡式烤鸡、葡式海鲜饭等，口感鲜美，令人回味无穷。 新***酒店：新***酒店内的米其林三星餐厅“8”以其创意中餐和精美的点心闻名于世，是澳门美食的代表之一。

佛笑楼：作为澳门历史悠久的老字号之一，这家餐厅自1903年创立以来，一直供应地道的葡国菜，深受来自港澳及内地的食客喜爱。 番茄屋美食：位于大三巴下，这家二十年的老店以性价比高著称，顾客多为当地居民和学生。推荐菜包括崩砂咖喱牛腩和阿里巴巴焗鸡扒饭等。

南屏雅敍是一家澳门特色茶餐厅，南屏雅敍1966年开业，到了今天更加受欢迎了，这里的菠萝油和鲜牛肉麦皮非常好吃哦。刘记咖啡 刘记咖啡是去澳门不能错过的10家老店之一，这里的猪扒包好吃极了，还有这里的净云吞也不要错过。